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主要食材統一采購

服務質量統一標準

人力資源統一調配

流動資金統一安排

堅持“科學管理,精心制作,為顧客提供優質餐飲服務
滿足顧客日益提高的各種需求”的經營方針
通過不斷的自我完善,保障顧客利益
丝瓜视频下载APP以良好的服務質量回報廣大顧客的信賴

員工培訓按計劃、分批分階段,按不同的工種和崗位需要進行培訓,要結實際,注重實用性,逐步提高員工隊伍素質...

丝瓜视频下载APP食品安全管理:以《中華人民共和國食品衛生法》《食品衛生總則》、《食品企業通用衛生規范》為準則,以HACCP為依據建立食品安全體系,確保飲食安全...

丝瓜视频下载APP采購員要確保所采購的食品應當無毒無害,符合食品衛生標準和營養要求禁止采購以下食品:毒,害,腐爛變質,酸敗,霉變...

品質管理是提高顧客滿意度的重要途徑它能推動服務效率的提高,帶動餐飲品質的提升,成為食堂提升能效的倍增器積極促進經營效益的最大化...

丝瓜视频下载APP完善的薪酬體系及競爭上崗的晉升機制,我們把握了吸引人才、留住人才、發展人才的核心流程,廣州白云區技工學校及廣東省內各大型人才市場和我司的長期合作,為公司的規模化發展提供了人才需求平臺;為了更好的解決公司高速發展的人才瓶頸,自辦的人才培訓學校正在籌建之中。

合理的組織架構,明確的權責關系,“日事日畢、日清日高”的管理方法,以結果為導向的執行文化,形成了從市場調研 → 為客戶量身設計餐飲產品 → 籌備人力物力→ 管理層現場培訓并指導生產 → 評估產品質量滿足客戶需求的能力 → 過程檢討 → 糾正和預防措施的制定和實施 → 售后服務 → 市場調研的閉環控制鏈。

丝瓜视频下载APP公司憑著良好的商業信譽己培養一大批一級批發商;多年的加工過程控制經驗,食材及能源(水電燃料等)的浪費幾乎為零;訓練有素的員工隊伍及滿負荷的人力配置使我們最大限度精簡了人力架構;

ISO9001品質保證模式的建立,運作程序的規范化及生產工序的標準化,我們的生產能力及品質保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升,最大限度滿足顧客需求是我們永恒的追求

仄正為了源源不斷地得到客戶、供應商、合作伙伴、企業雇員、政府機關、社會等各方的大力支持,所以我們的營銷理念是以“誠信”作為一切營銷活動的基礎,先向市場展示良好的商業信譽,在得到客戶的認可之后,才向我們的客戶展示我們的產品及服務。

公司自有大型種養基地
農田到餐桌的健康保障

公司建立原料物流倉庫
快捷物美價廉原料配送

公司擁有食品化驗中心
實行嚴密監控保障安全

公司建成凈菜加工中心
實現節約成本科學配送

公司擁有營養配餐系統
達到營養配餐均衡膳食

公司自有菜品研發中心
合理調節菜品推陳出新

公司實行陽光廚房工程
服務者用心就餐者放心

ISO9001質量管理體系
保障規范操作食品安全

ISO22000食品安全體系
嚴格執行八大關健控制

ISO14000環境管理體系
保證餐廳食堂環境衛生

以客戶為根本服務體系
堅持持續改進客戶滿意

創新又團結的服務隊伍
做到人無我有人有我優

仄正客戶名錄

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走進仄正

       深圳市仄正餐飲服務有限公司(簡稱“仄正公司”)于2014年在廣東省深圳市正式注冊成立,注冊資金為人民幣1500萬元,系一家專業以承包團體膳食服務的企業。
丝瓜视频下载APP        仄正公司歷來重視食品衛生與安全,堅持不懈的把“民以食為天,食以安為先”服務理念作為公司發展的基礎和基本路線,在為團體提供膳食服務管理期間,得到社會各界的認可與美譽,先后通過ISO9001質量管理體系認證...

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問題解答

貯存食品應做到那“四防”和“三分隔”?

ldquo;四防”為防蟲、防鼠、防塵、防潮(防霉、防腐)。 “三隔離”為1、直接入口食品與待加工食品,原料與成品分開(即生熟食品分開);2、不同食品分類分架;3、離墻離地,離墻不低于10厘米,離地不低于20厘米。

食品留樣的制度有那些?

丝瓜视频下载APP1、食品留樣由專人負責。堅持每餐留樣,采用專門的留樣盒,留樣盒上標明菜名、日期、時間等。在冰箱上標識清楚“留樣冰箱”。 2、飯菜留樣每份200克,儲存于專用冰箱,溫度保持在2-8℃。 3、飯菜留樣保持時間為48小時。 4、樣品超過保存期限后,按“三廢”管理制度進行處理。

食堂工作人員那“五病”應該調離工作崗位?

從業人員患有痢疾、傷寒、甲型戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,應及時調離從事直接入口食品的工作崗位。

食品添加劑實行“五專”管理,“五專”是指什么?

答:A、專人負責采購B、專人保管C、專柜存放D、使用時由專人負責領用 E、專人負責做好進貨、領取和使用的記錄